Ensalada de queso de cabra y peras con salsa de mostaza y miel

Información nutricional

• Calorías: 240

• Grasas: 19 gr
• Carbohidratos: 24 gr
• Proteínas: 32 gr

Tipo de comida: Almuerzo - cena

Tipo de cocina: tradicional

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 

Tiempo total:  20 minutos

Ingredientes

• lechuga
• espinacas
• canónigos
• 1 pera
• 50 gr de nueces
• 50 gr de queso de cabra
• 1 yogur desnatado natural
• 25 gr de miel
• 50 gr de mostaza

Instrucciones

1. Lavar y escurrir bien la lechuga, los canónigos y las espinacas. Reservar en un bol.
2. Lavar y secar bien la pera que cortaremos a trocitos del tamaño deseado.
3. Cortar en rodajas el queso de cabra y añadir junto con la pera al bol de la ensalada.
4. Trocear las nueces e incorporar a la ensalada.
5. Preparar el aliño mezclando en otro recipiente la miel y la mostaza e ir incorporando el yogur natural desnatado sin azúcar poco a poco, hasta obtener una mezcla homogénea. Antes de aliñar la ensalada con él, comprobar el sabor por si queremos rectificar añadiendo algo más de miel o mostaza.