Para 12 Unidades
12 champiñones grandes
100 g de jamón
100 g de espinaca fresca
150 g de queso fresco con pimentón
1 diente de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
Preparación:
1. limpie los champiñones. Corteles los el palito o pies restante y pique estos muy pequeños.
2. corte el jamón en daditos y sofríalo en una sarten hasta que quede crujiente.
3. Limpie las espinacas y píquelas bien finas. pre caliente el horno a 200°C
4. mezcle el queso fresco con el champiñon picado, el jamón y las espinacas. pele el ajo, májelo, añadalo a la masa del relleno y salpimientela.
5. rellene los sombreros de los champiñones con el relleno y espolvoréelos con pimentón dulce.
6. coloque los champiñones en una bandeja de horno. rocielos con aceite y hornéelos unos 15 minutos.
sírvalos calientes, Buen provecho!!!!!
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